One of the delights in life is the mouth-watering aroma of freshly baked bread ... cakes ... pastries ... and homemade cuisine! If you have favourite recipes, please share them with us ... we feature new recipes often and we would love to feature yours next.

สูตรอาหาร หรือ ขนมรสเด็ด ... อร่อย ๆ ... ใครอยากจะขอสูตรใหน หรือมีสูตรใดอยากจะแบ่งปัน ... หรือไปพบร้านอาหารอร่อย ๆ ที่ใหน เล่าสู่กันฟังได้นะคะ ... "บ้านหมูอบชวนชิม" ...

สตูไก่ (สูตรแม่)

ส่วนผสม
ไก่	1 ตัว (ประมาณ 2 ก.ก.)
เกลือ	1 ช้อนชา
พริกไทย	พอประมาณ
แป้งสาลี	2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1/4 ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่หั่น	1 หัวใหญ่
แครอทหั่นทางขวาง	2 หัว
มันฝรั่ง (ปอกแล้วผ่าสี่)	5 หัว
ใบกระวาน	2-3 ใบ
น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก	พอประมาณ
น้ำต้มสุก	พอประมาณ

วิธีทำ 1. เทน้ำมันพืชลงไปในหม้อสตูใหญ่ แล้วตั้งไฟ 2. ตัดไก่ทั้งตัวให้เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือ และพริกไทย 3. คลุกไก่กับแป้งสาลี แล้วนำลงทอดในน้ำมันให้เหลือง เมื่อไก่ทั้งหมดเหลืองแต่ยังไม่สุกดตักไก่ออกพักไว้ 4. ในหม้อเดียวกัน ผัดหอมใหญ่ให้สลด 5. นำไก่ที่ทอดไว้แล้วลงในหม้อ เติมน้ำ ซอสมะเขือเทศกระป๋อง ใส่ใบประวาน 6. เร่งไฟให้เดือด แล้วใส่มันฝรั่งและแครอท ต้มจนกระทั่งไก่สุก และผักนุ่ม 7. ยกลงจากเตา ปรุงรสตามใจชอบด้วยเกลือ พริกไทย หรือซอสปรุงรส หรือผงคนอร์ 8. รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

Blueberry Cheese Pie

ส่วนผสม
แป้งพาย
ขนมปังแครกเกอร์ป่น	2 ถ้วยตวง
เนยละลาย	ประมาณ 1/2 ก้อน
น้ำตาลทราย	เล็กน้อย
ใส้ชีส
Philadelphia cream cheese	1 ก้อน
Nestle cream	1 กระป๋อง
น้ำตาลทรายขาว	4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ
ราดหน้า
Blueberry Fruit Pie Filling (ยี่ห้อ Wilderness)	ตามใจชอบ (แต่อย่าขี้เหนียว)

วิธีทำ 1. ผสมขนมปังป่น เนยละลาย และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปปูบนถาด (ขนาด 8") และแช่ในช่องแข็ง 2. ตี cream cheese พร้อม Nestle cream น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ให้เข้ากันดี และขึ้นฟู (ให้เนียน) เทลงในถาดขนมปังป่นที่เตรียมไว้ แช่ในช่องแข็ง จนถึงเวลารับประทาน 3. ราดหน้าด้วย Blueberry Fruit Pie Filling ... แล้ว ... อิ่มอร่อย ...